{"product_id":"nola-la-cocina-de-nueva-orleans-matthew-scott","title":"NOLA. La cocina de Nueva Orleans | Matthew Scott","description":"\n\u003cdiv style=\"white-space: pre-wrap\"\u003e\n\"NOLA es un recorrido por la cocina cajún, creole, soul, sureña y propia de la ciudad conocida mundialmente como Big Easy y el principal puerto del río Misisipi. Un viaje en el que se entrelazan más de 80 recetas con la historia de Nueva Orleans y sus anécdotas culturales.\n\nEl autor y chef Matthew Scottguía al lector a través de los sabores y las recetas genuinas y tradicionales de su ciudad natal, además de aportar creaciones propias que ha servido en su restaurante en Madrid durante casi dos décadas. Ahondando en ese intercambio cultural que se respira en Nueva Orleans, Scott ofrece su visión de cada faceta gastronómica de la ciudad y la influencia histórica de quienes han habitado esta tierra. Un recetario que abarca desde la cocina cajún con platos como el étouffée de langostinos hasta los plátanos flambeados al ron, propios de la creole, o el gumbo de pollo y okra, una de las elaboraciones más características.\"\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMatthew Scott\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNOLA. La cocina de Nueva Orleans\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCol\u0026amp;Col Ediciones\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 123.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1.16 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788412450859\n\u003c\/p\u003e","brand":"Col\u0026Col Ediciones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45316926177570,"sku":"38727","price":123.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/3093\/2514\/files\/BOOVI-38321_9788412450859_e611a9b1-d53a-466c-95a1-5892e54531d8.jpg?v=1781089523","url":"https:\/\/111libros.pe\/products\/nola-la-cocina-de-nueva-orleans-matthew-scott","provider":"111 Libros Distribuidora y Librería","version":"1.0","type":"link"}