b'Poco hay m\xe1s com\xfan en la cultura que la comida, y sin embargo tanto hoy como en \xe9pocas pasadas fue objeto de un inter\xe9s del que no est\xe1n ausentes la delicadeza, la exquisitez e incluso la extravagancia. Como en cualquier tradici\xf3n, en la occidental la comida ocupa un lugar central aunque no deja de suscitar reflexiones marginales o extra\xf1as. Este ha sido el prop\xf3sito de la presente antolog\xeda, que ofrece al lector un largo itinerario organizado por temas que trascienden las distintas \xe9pocas, recogiendo desde las primeras menciones sobre la comida, la bebida y el hambre hasta consideraciones filos\xf3ficas o figuraciones acerca de la comida del futuro. La variada lista de autores invitados a este singular banquete, en el que se dan cita Plat\xf3n y Petronio, Kant y Flaubert, Mansilla y Elena Garro, entre muchos otros, asegura una lectura de duradera intensidad. '